أطعمة مضادة للالتهابات والحد من الألم هل تعاني من الالتهابات المزمنة ؟ هل جربت كل الادوية والتي لا يدوم مفعولها سوي ايام قليلة,نعم انها تعمل فقط كمسكنات حينما ينتهي مفعولها يعود الالم كما كان ,تتمثل هذه الالتهابات في التهابات المفاصل , التهابات القولون . النظام الغذائي الصحيح هو الطريقة المثلي للمساعدة علي تحسين وظائف الجسم وكذلك محاربة الالتهابات بكافة انواعها في هذا المقال سنعرض لكم بعض الاطعمة التي اثبتت الدراسات مدي فاعيلتها في معالجة الالتهابات لما لديها من مركبات ومضادات لهذه المشاكل فاليكم قائمة بأهم هذه الاطعمة :-
زيت الزيتون :
وقد وجد الباحثون في جامعة بنسلفانيا أن مادة كيميائية في زيت الزيتون البكر ،تسمي oleocanthal ، تمنع الانزيمات الالتهابية بنفس الطريقة التي يفعل بها ايبوبروفين.الاستخدام قم بتبديل نظامك الغذائي اضف زيت الزيتون على الخضار والسلطات والخبز بدلاً من الزبد أو بدائلهما.
أناناس:
بروميلين ، وهو إنزيم يهضم البروتين ، يجعل هذه الفاكهة واحدة من أقوى الأطعمة المضادة للالتهابات. تشير الدراسات إلى أن تناول الأناناس قد يقلل الألم للمرضى الذين يعانون من التهاب مفاصل الركبة والتهاب المفاصل الروماتويدي وانخفاض التورم في الأشخاص الذين يعانون من متلازمة النفق الرسغي.
تفـــاح:
هذه الفواكه الشعبية هي واحدة من العديد من الأطعمة التي تقلل الالتهاب لأنها تحتوي على كيرسيتين ، مضاد للالتهابات وللأكسدة.
- المكسرات والبذور :
تحتوي المكسرات والبذور المختلفة على كمية لا بأس بها من الماغنيسيوم ، الأرجينين ، وفيتامين E ، والتي قد تلعب دوراً في السيطرة على الالتهاب. الخيار المثالي هو المكسرات النيئة غير المملحة. يوصي المكتب الوطني لمؤسسة التهاب المفاصل على وجه التحديد بالجوز والفول السوداني واللوز والفستق وبذور الكتان وبذور الشيا أيضًا.
سمـــك:
تحتوي الأسماك الزيتية مثل السلمون والتراوت والأنشوجة ، إلى جانب الجوز وبذور الكتان وبذور اليقطين وزيت الزيتون وزيت الكانولا على أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تجعلها أطعمة قوية مضادة للالتهاب. وجدت دراسة أجرتها جامعة بيتسبرغ أن الأشخاص الذين يعانون من آلام الظهر والرقبة الذين تناولوا أحماض أوميجا -3 الدهنية في شكل ملحق لمدة ثلاثة أشهر كان لديهم ألم أقل بشكل عام. أكل السمك الدهني على الأقل مرتين في الأسبوع ، والنظر في تناول مكملات الأحماض الدهنية أوميغا 3 يوميا لمكافحة الألم.
- الخضار الورقية الخضراء :
الخضراوات ، هي أطعمة مضادة للالتهاب لأنها مليئة بالكاروتينات المضادة للالتهابات ، وهي أصباغ نباتية تعطي اللون الأخضر والبرتقالي لونها النابض بالحياة.
- الشوكولاته الداكنة :
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مواد كيميائية ومضادات أكسدة تساعد في مكافحة الالتهاب. ووفقًا لدراسة إيطالية ، فإن الأشخاص الذين تناولوا حوالي مربع واحد من الشيكولاتة الداكنة كل ثلاثة أيام كان لديهم قياسات أقل بكثير من البروتين المرتبط بالالتهاب من أولئك الذين لم يتناولوا أية شوكولاته على الإطلاق. على الأقل سبعين في المئة الشوكولاته السوداء يعد الأفضل.
أرز بني :
يمكن للأرز البني والحبوب الكاملة الأخرى الغنية بالألياف أن تساعد في مكافحة الالتهاب. من المعروف أن الألياف تقلل البروتين المتفاعل c ، وهي مادة موجودة في الدم الناتج عن الكبد استجابة للالتهاب ، وفقا لتقارير هيلث لاين.
عـــنب:
للحصول على جرعة من ريسفيراترول عليك باكل المزيد من العنب ، والتي تمنع الإنزيمات الالتهابية بنفس الطريقة التي يعمل بها الأسبرين (ولكن بدون تهيج المعدة). يحتوي العنب أيضًا على الأنثوسيانين الذي يقلل الالتهاب أيضًا.
كـــرز:
تحتوي الكرز على مواد كيميائية تُسمى الأنثوسيانين ، والتي تعطي التوت ألوانها الزرقاء والحمراء وتحارب الالتهاب بنفس الطريقة التي يعمل بها الأسبرين ، وفقًا للأبحاث. التوت والفراولة هي أيضا الأطعمة المضادة للالتهابات.
البصل والثوم:
لا يختلف اي منا علي ان تلك الأطعمة التي تقلل من الالتهاب مثل هذه العائلة من الخضروات المصنوعه هي عالية في المواد المضادة للالتهابات ، وكذلك مركبات الكبريت ، التي تساعد على تحفيز جهاز المناعة للحفاظ على كل شيء بسلاسة.
الشاي الأخضر والأسود:
الشاي غني بمضادات الأكسدة أو مركبات الفلافونويد ، التي قد تحمي من تلف الخلايا التي يمكن أن تزيد من سوء الحالة مثل التهاب المفاصل. تشير الأبحاث إلى أنه يحتوي أيضًا على مادة كيميائية تحارب الالتهاب ، لذا فكر في تبادل كوب الصباح من جو لتناول الشاي الأخضر بدلاً من ذلك.
القرنبيط :
تحتوي هذه الخضروات على الفيتامينات C و K ، وحمض الفوليك والألياف ومضادات الأكسدة. تظهر الأبحاث أن القرنبيط ، الذي يحتوي على نسبة عالية من السلفورافين ، يحارب الالتهاب من خلال تقليل مستويات السيتوكينات. الفواكه والخضروات الأخرى الغنية بالسوولفوران تشمل الكرنب ، والملفوف والقرنبيط ، وبراعم بروكسل .
افوكادو:
على الرغم من أن نافذة النضج المثالية صغيرة مع هذه الفاكهة ، إلا أنها تستحق أن تقامر بأموالك في هذه الأفوكادو لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية. أظهرت الأبحاث أن مركبات مثل الكاروتينات والتوكوفيرول في الأفوكادو وغيرها تحمي من الالتهاب ويمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
بروتين الصويا:
ووجد الباحثون في جامعة ولاية أوكلاهوما أن الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل العظمي، وخاصة الرجال الذين تناولوا 40 غراما من بروتين الصويا في اليوم لمدة ثلاثة أشهر ، كان لديهم ألم أقل وتحركوا بسهولة أكبر من أولئك الذين لم يتناولوه. كما أظهرت أبحاث أخرى أن استهلاك طعام فول الصويا يرتبط بخفض الالتهاب لدى النساء أيضًا. من الصعب تناول الكثير من بروتين الصويا النقي في اليوم ما لم تضف مسحوق بروتين الصويا ، لكن لا يزال من المفيد إضافة حصة من فول الصويا أو التوفو أو حليب الصويا إلى كمية الطعام اليومية التي تتناولها.