علاج الخراج في المنزل | الدمل

اعراض التسمم الغذائي قد تكون مخادعة ومربكة؛ فهل شعرت بآلام مفاجئة جعلتك تشك في اعراض التسمم الغذائي فوراً بعد الأكل؟ التمييز السريع بين برد المعدة العادي وبين اعراض التسمم الغذائي الخطيرة هو ما يحدد سرعة الشفاء.

في هذا المقال، نضع لك خطوات عملية لكشف اعراض التسمم الغذائي السبعة المؤكدة بالتفصيل، والجدول الزمني لظهورها، وكيفية التعامل معها في المنزل بأمان قبل أن تتفاقم.

ما هي أعراض التسمم الغذائي؟ (7 علامات مؤكدة)

كيف تتأكد أن ما تشعر به هو تسمم غذائي وليس مجرد سوء هضم بسبب تناول طعام دسم؟ راقب ظهور هذه العلامات السبعة، والتي تتراوح حدتها حسب كمية السموم في الطعام التي تناول الشخص جزءاً منها نعرضها في الفقرة التالية:

1. تقلصات المعدة الشديدة: ليست بألم عضلي عادي، بل شعور بـ "عصر" شديد ومغص تحت الضلوع مباشرة، سببه تهيج بطانة المعدة لطرد السموم الناتجة عن التسمم الغذائي.
2. القيء المستمر: محاولة الجسم الدفاعية الأقوى لإخراج الطعام ملوث فوراً قبل هضمه.
3. الإسهال المائي: العرض الأبرز، وقد يكون متفجراً. (انتبه:يُعد في حالة وجود دم في البراز أو القئ ينتقل بك الي مرحلة الخطر).
4. ارتفاع الحرارة (الحمى): تظهر عادة إذا كان المسبب بكتيريا (مثل عدوي السالمونيلا) كاستجابة مناعية لـ حدوث العدوى.
5. علامات الجفاف: الشعور بعطش شديد، جفاف الفم، وقلة التبول بسبب فقدان السوائل.
6. الدوخة والدوار: خاصة عند الوقوف، بسبب نقص السوائل وتأثير السموم على الجهاز العصبي لدى المصاب بتسمم غذائي.
7. الضعف العام: شعور مفاجئ بوهن في العضلات وعدم القدرة على الحركة بعد اكل وجبة مشبوهة.

متى تظهر أعراض التسمم الغذائي بعد تناول الطعام؟

هذا السؤال يكثر من الناس لأن الفترات تختلف قد تكون ساعات وقد تظهر الأعراض بعد عدة أيام. أيضا الإجابة تكشف لك "نوع الأكل" الذي أصابك بالتسمم الغذائي:

• بعد 30 دقيقة إلى 6 ساعات (تسمم سريع جداً): السبب الغالب هو بكتيريا العنقوديات (Staph). المصدر المتوقع: حلويات بالكريمة، مايونيز، أو اطعمة تُركت خارج الثلاجة، وتظهر أعراضًا سريعة.

• بعد 6 إلى 24 ساعة (التسمم الشائع): السبب الغالب هو السالمونيلا. المصدر: دجاج غير مطهو، أو بيض نيء، ويعد أكثر أسباب التسمم الغذائي شيوعاً.

• بعد يومين إلى 5 أيام: نعم، ممكن أن تتأخر أعراض التسمم الغذائي الي عدة أيام! السبب الغالب الإشريكية القولونية (E. Coli) وتتميز بإسهال شديد ومغص عنيف بعد تناول طعام ملوث.

الفرق بين التسمم الغذائي والنزلة المعوية

كثيرون يخلطون بينهما وتنتشر عدة مفاهيم خاطئة، إليك الفرق الجوهري:

1. التسمم الغذائي: يحدث "فجأة" (كنت سليماً وفجأة انهرت)، وغالباً يصيب كل من تناول نفس الوجبة.
2. النزلة المعوية (الفيروسية): تبدأ تدريجياً، و تشمل الأعراض التنفسية (رشح، تكسير عظام)، وتنتقل بالعدوى من شخص لآخر عن طريق الرذاذ أو اللمس وليس الطعام فقط.

س: هل التسمم الغذائي يسبب سخونة؟
نعم، ولكنها غالباً حمى خفيفة. إذا ارتفعت الحرارة عن 39 درجة مئوية، فهذا يعني أن البكتيريا المسببة للتسمم بدأت تخترق مجرى الدم ويجب التوجه للمستشفى.

أعراض التسمم الغذائي عند الأطفال (علامات صامتة)

الطفل لا يستطيع الشكوى بوضوح مثل البالغين، لذا يجب على الأم الانتباه لهذه العلامات "الصامتة" التي تدل على حالات الخطر:

• بكاء بلا دموع: أخطر علامة للجفاف المبكر الناتج عن التسمم الغذائي.

• حفاضة جافة: عدم التبول لمدة 3 ساعات (للرضع) أو 8 ساعات (للأطفال).

• عيون غائرة: وميل غير طبيعي للنوم والخمول.

• اختبار الجلد: اقرصي جلد البطن برفق؛ إذا لم يعد لطبيعته فوراً وبقي "مكرمشاً"، فالطفل في حالة جفاف حاد من أعراض التسمم الغذائي.

من هم الأشخاص الأكثر عرضة للخطر عند تناول طعام فاسد؟

للشباب القوي قد يكون الامر عابراً، ولكنه قد يكون قاتلاً لهؤلاء الأشخاص ومسبباً أعراض شديدة:

• النساء الحوامل: خطر بكتيريا الليستيريا من الطعام الملوث على الجنين قد يسبب الإجهاض.

• الأطفال والرضع: أجسادهم تجف بسرعة هائلة عند الإصابة.

• كبار السن (+65): لضعف المناعة وصعوبة تعويض السوائل.

• أصحاب الأمراض المزمنة: مرضى السكري، السرطان، الكلى.

اسباب التسمم الغذائي

يحدث التسمم عندما تستهلك طعاماً ملوثاً. لكن من هو المسبب الرئيسي؟

1. البكتيريا: وهي السبب الأشهر، مثل:

• الإشريكية القولونية (E. coli): في البرجر غير المطهي جيداً والخس.

• السالمونيلا: في البيض والدواجن.

• الليستيريا: في الأجبان الطرية واللانشون (خطيرة جداً على الحوامل).

2. الفيروسات: مثل "نوروفيروس" (Norovirus) الذي ينتقل عبر الأسطح الملوثة والمحار النيء.

3. الطفيليات: التي تنتقل عبر المياه الملوثة.

علاج التسمم الغذائي في المنزل

في أول 24 ساعة من التسمم الغذائي، العلاج الأهم هو "تعويض ما فقدته". بجانب الراحة ونظام (BRAT)، جرب هذه الحيل لعلاج الشخص المصاب:

1. حيلة "مكعبات الثلج" (لوقف القيء)
إذا كان الشخص يتقيأ الماء فور شربه، توقف عن الشرب. ضع مكعب ثلج صغير في فمك واتركه يذوب ببطء. حيلة بسيطة تخدع بها المعدة وتوفر ترطيباً تدريجياً دون إثارة منعكس القيء المرافق لـ اعراض التسمم الغذائي.

2. ماء الأرز (وصفة المستشفيات القديمة)
ماء سلق الأرز الأبيض (النشوي) يعمل كـ "غلاف" لبطانة المعدة المتهيجة من الطعام الفاسد ويساعد في تماسك البراز ووقف الإسهال أسرع من الأدوية الكيميائية.

3. مشروبات مطهرة لـ التسمم الغذائي
شاي الزنجبيل: يقلل الغثيان والمغص بقوة، ويخفف من أعراض التسمم.
خل التفاح: خاصية الخل الحامضية تقتل البكتيريا المعوية (ملعقة على كوب ماء دافئ) المسببة لـ التسمم الغذائي.

متى يجب الاتصال بالطبيب؟ (علامات الخطر)

لا تكابر وتكتفي بالعلاج المنزلي أو نصائح (TikTok) إذا ظهرت عليك هذه الأعراض، توجه للطوارئ فوراً:

• درجة حرارة تتجاوز 39 مئوية وهي من أعراض شديدة.

• دم في القيء أو البراز.

• ألم بطن حاد لا يقل حتى بعد التقيؤ والتخلص من الطعام.

• علامات الجفاف الشديد (تشوش رؤية، دوخة عند الوقوف، انقطاع البول) لدى الشخص.

• استمرار القيء والإسهال و والأعراض لأكثر من 3 أيام.

نصيحة أخيرة من خبير لسرعة الشفاء

في الواقع، يُعد القيء والإسهال وسيلة دفاعية ذكية للجسم، وهما غالباً نتيجة محاولة الأمعاء لطرد المادة السامة أو الفيروسات المسببة لـ أعراض التسمم الغذائي. لذا، إذا كنت تشك في وجود شخص مصاب، فلا تحاول كبت هذه الأعراض بأدوية الإسهال في الساعات الأولى حفاظاً على أمانك وصحتك (لأن ذلك يحبس السموم بالداخل).

سرعة التعرف على الحالة وتمييزها عن الأوجاع العادية، واتباع ما ورد من ونصائح للراحة، هو طوق النجاة لشفائك بإذن الله.